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생활의 정보

아피오스 심는 시기 부터 재배법 까지 한번에

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아피오스 심는 시기부터 아피오스 재배 방법까지 한 번에 확인해 보도록 하겠습니다. 아피오스는 북미의 다년생 식물입니다. 인디언의 주식으로 먹었다고 해서 인디언 감자라고 불리기도 하고 작은 크기의 감자라고 해서 콩감자라고도 불리기도 합니다. 건강에 좋다는 아피오스 심는 시기, 아피오스 재배 방법 그리고 효능까지 한 번에 확인해 보도록 하겠습니다.

 

 

 

아피오스 효능

 

인디언 건강의 근원이였다는 아피오스는 어떤 장점이 있기에 인디언 건강을 책임지는 먹거리의 근원 이었는지 아피오스 효능을 확인해 보도록 하겠습니다. 감자와 유사하여 감자로 불리지만 풍부한 영양을 가지고 있을 뿐만 아니라 밤맛 고구마맛 인삼맛까지 나는 맛도 효능도 우수한 아피오스를 알아보도록 하겠습니다. 아피오스 단어는 멕시코가 원산지이며 힘의 원천이라는 의미를 가지고 있다고 합니다.

 

1. 사포닌 함유

인삼이 우리몸에 좋은 이유가 되는 주 성분은 사포닌입니다. 아피오스는 감자처럼 생겼지만 놀랍게도 사포닌이 풍부한 식물입니다. 천연 항산화제를 가지고 있을 뿐만 아니라 비타민 E, 베타카로틴이 풍부하기 때문에 면역력 강화에 탁월한 식물로 알려져 있습니다. 

 

2. 뼈건강에 좋은 아피오스

아피오스는 일반 감자와 비교하면 칼슘이 30배 이상이 들어있다고 합니다. 사포닌 함량 뿐만 아니라 각종 미네랄과 아미노산이 많이 들어있는 아피오스는 특히 갱년기 여성들이 겪을 수 있는 골다공증, 빈혈 등 에방에 도움이 된다고 하여 아피오스는 여성에게 좋은 식물로 볼리기도 합니다.

 

3. 신진대사 높이는데 도움

아피오스는 단백질 그리고 사포닌 등이 많이 함유되고 있어서 강장효과가 있다고 알려져 있습니다. 덕분에 소화가 잘 되는 감자로 투병 등의 이유로 회복이 필요할 때 혹은 건강식이 필요할 때 건강식으로 특히 건강 죽으로 만들어 먹을 수 있습니다. 그래서 산모들이 출산 이후에 기력을 회복하는데 도움이 됩니다. 

 

아피오스 재배시기

아피오스는 한대성 다년생 작물이라 수확시기는 11월부터 다음해 3월까지입니다. 아피오스는 싹이 올라오면 엄청난 속도로 자라나기 때문에 싹이 올라오기 시작했다면 지체하지 않고 심는 것이 좋습니다. 대부분 4월-5월 정도가 적당한 아피오스 식재 시기입니다. 땅아 얼어있지 않은 상태이면 아피오스를 구입하여 심어볼 수 있습니다.

 

아피오스 재배법

아피오스는 4월에 심어서 11월부터 다음 해까지 수확을 할 수 있는 작물입니다. 아피오스는 건강식품으로 수요가 급증하고 있으며 무농약으로 재배가 가능한 만큼 매우 생명력이 강한 식물입니다. 

 

아피오스 심는 땅을 준비합니다.

아피오스 심는 땅은 햇빛이 많이 드는 곳이 좋습니다. 햇빛을 잘 받아야 건강하고 튼튼한 구근을 만들 수 있습니다. 밭은 대부분 겨울이 지나는 끝자락인 3월부터 주니를 합니다. 아피오스는 기특하게도 스스로 질소를 고정할 줄 아는 식물 이기 때문에 심고 나서 추가로 비료를 줄필요는 없고 특히나 농약을 칠 필요 없이 키울 수 있는 작물입니다.

 

 

지지대를 새워줍니다.

아피오스는 인디언 감자라고 부르고 있지만 덩굴 식물 이기 때문에 자라나는 곳에 지지대를 세워줘야 합니다. 고추지지대 등으로 아피오스 줄기가 잘 타고 올라가 덩굴이 자라날 수 있도록 아피오스의 길을 만들어 줍니다. 콩과의 덩굴성 식물인 아피오스는 지주대의 높이가 너무 낮으면 수확량이 감소할 수 있고 지주대가 너무 높으면 바람의 피해로 인해서 덩굴이 손상이 되어서 아피오스 수확량이 줄어드는 단점이 있습니다.

 

아피오스 종자를 가로로 심습니다.

아피오스 씨앗 감자를 구입하셨다면 아피오스 씨감자를 잘 살펴봅니다. 양쪽 끝 중 한 곳에 눈이 있는 것을 발견할 수 있습니다. 혹시나 눈이 어디에 있는지 알지 못하시겠다면 감자가 생긴 길쭉한 방향이 가로로 향하도록 하여 아피오스 종자 크기보다 2-3배 정도 깊이를 파서 심어주시면 됩니다. 아피오스 심는 거리는 약 30cm 정도로 하여 심으면 되고 심을 때는 밭이 촉촉해져 수분을 머금고 있는 상태에서 심는 것이 좋습니다. 아피오스는 아피오스 1개의 씨앗에서 20-50개 정도의 아피오스가 주렁주렁 달립니다. 아피오스 종자를 너무 깊이 심게 되면 발아율이 떨어지기 때문에 알맞은 깊이로 심는 것이 중요합니다.

넉넉하게 물을 줍니다.

아피오스는 물이 조금 많이 필요한 작물입니다. 아피오스의 성공적인 종사를 위해서는 물관리를 철저히 해 주는 것이 좋습니다. 따라서 땅을 준비할 때 이랑, 고랑을 잘 고려하여 심는 것이 좋습니다. 배수가 잘 될 수 있도록 밭이 움푹 파이게 들어가게 만드는 고랑을 적당하게 만들어 주는 것이 좋습니다. 

 

인디언 감자 수확 합니다.

관상용으로도 좋고 효소로도 담가먹을 수 있는 인디언 감자꽃은 8월이 되면 피기 시작합니다. 인디언 감자 수확 하기 전에 꽃을 먼저 따서 사용하고 싶다면 꽃이 완전히 개화되는 8월 말 전에 아피오스 꽃 수확 하여 차로 만들거나 효소로 만들 수 있습니다.  그러고 나서 인디언 감자는 10월 말부터 다음 해까지 수확을 할 수 있습니다. 월동이 가능한 작물이긴 하지만 지역에 따라서 너무 추운 지역은 겨울을 보내지 않고 수확하는 것이 좋습니다. 

 

 

아피오스 저장방법

수확을 한 다음에 저온 저장고 혹은 땅에 묻어서 보관할 수 있습니다. 저장고온도는 4-5도 정도로 맞춰서 보관을 하고 가정에서 식용으로 아피오스를 구입하였다면 지퍼백에 담아서 씻지 않은 상태에서 냉장고에 보관하거나 혹은 신문지에 잘 싸서 냉장고에 보관을 하면 됩니다. 보관을 할 때 신문지에 약간의 수분을 주어 보관을 하면 조금 더 신선하고 오래 보관할 수 있습니다.

 

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